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Vous appréciez l’authenticité et la variété des vins d’Alsace ? Accédez à nos ventes privées de vins d’Alsace et profitez de la qualité au meilleur prix.

Le vignoble d'Alsace joue un rôle important dans l’histoire de l’Alsace. Sa culture fut développée par les Romains, puis ravivée par les Mérovingiens et les Carolingiens. Dès le Moyen Age, les vins d’Alsace comptent parmi les plus prestigieux d’Europe. Le XVIe siècle marque l’apogée de la viticulture alsacienne, période faste qui prendra fin avec la Guerre de Trente Ans.

A la fin de la Première Guerre mondiale, le vignoble d’Alsace retrouve ses lettres de noblesse. Les viticulteurs décident de miser sur des cépages typiques et s’engagent dans une politique de qualité. A partir de 1945, la production doit obéir à des règles strictes de production et de vinification. L’AOC (appellation d’origine contrôlée) Alsace est reconnue en 1962. Elle représente aujourd’hui plus de 70 % des vins de la région.

En Alsace, ce sont les cépages qui donnent leur nom aux vins et non le territoire. Les cépages utilisés pour les vins blancs d'Alsace (90 % de la production) sont le riesling, le gewurztraminer, le sylvaner, le pinot blanc et le pinot gris. Les vins rouges d’Alsace sont élaborés à partir de pinot noir. D’une superficie de 15 000 hectares, le vignoble d'Alsace s’étend sur 120 km de long, pour souvent moins d’1 km de large. Le vignoble profite d’un climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds et secs. Grâce à la chaîne des Vosges à l’Ouest, le vignoble est protégé du vent et de la pluie.

De plus, de nombreux domaines reconnus sont à connaître en ce qui concerne les vins d'Alsace : Weinbach, Leon Boesch, Albert Mann, Ostertag, Josmeyer, le Vignoble du Rêveur, Marcel Deiss, Loew, Albert Boxler, Zind-Humbrecht ou encore celui de Jean-Baptiste Adam. C'est l'assurance de trouver des vins de qualité et qui mettront en avant la région alsacienne, grande terre de vins.

Pour plus d'information, consultez le site officiel des vins de la région d'Alsace.

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Le Beaujolais est mondialement renommé, notamment grâce à son vin primeur. Les vins du Beaujolais présentent un excellent rapport qualité-prix. Comme pour le champagne, l’appellation beaujolais impose aux viticulteurs une récolte manuelle. Le cépage est constitué de gamay pour le vin rouge (95 % de la production) et de chardonnay pour le vin blanc.

Le Beaujolais fait partie de la région viticole de Bourgogne. Environ la moitié des vins se vend sous l’appellation Beaujolais. Ils sont produits dans la partie méridionale du vignoble. La deuxième appellation d’importance, le Beaujolais-Villages, se situe dans la partie septentrionale. Dix villages à l’intérieur de cette zone ont le droit d’indiquer leur nom sur l’étiquette. Le Beaujolais regroupe également 10 appellations communales appelées « crus du Beaujolais » : Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly et Côte-de-Brouilly.

Le vignoble du Beaujolais couvre une surface de 22 870 hectares. Il s’étend sur les derniers contreforts du Massif Central, à l’ouest de la Saône, entre Mâcon et Lyon. Il bénéficie d’un climat qui lui donne son caractère unique : continental en hiver, océanique aux intersaisons et méditerranéen en été.

Le vignoble beaujolais se développe à partir du IIe siècle, avec la présence des Romains. Grâce à un terroir bien orienté, à la proximité de la Saône et du Rhône et à l’accroissement des villes voisines, l’activité viticole s’intensifie au XVIIe siècle. Héritier d’une géologie riche et complexe, le pays beaujolais est candidat au label « géopark », attribué par l’Unesco.

Pour plus d'information, consultez le site officiel des vins de la région du Beaujolais.

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Avec 115 000 hectares et 60 appellations, la région des vins de Bordeaux représente le plus vaste vignoble d’AOC français. Les vignes bénéficient d’un climat océanique, tempéré en hiver et chaud en été. Les sols sont aussi riches et variés que les appellations. Parmi les plus célèbres, citons notamment : Saint-Emilion avec le Château Ausone ou le Château Cheval Blanc ; Margaux avec le Château Margaux ; Pessac-Léognan avec le Château Haut-Brion ; Saint-Julien avec le Château Talbot; Sauternes avec le Château Yquem, Pomerol avec le Pétrus ou encore Pauillac.

La plupart des grands crus classés, et plus généralement les vins de Bordeaux, sont issus d’assemblages. Les cépages rouges les plus présents sont le merlot, le cabernet sauvignon et le carménère. Deux autres cépages minoritaires sont également utilisés : le malbec et le petit-verdot. Pour les vins blancs, les plus utilisés sont le sémillon, le sauvignon ou la muscadelle.

La vigne est présente dans le bordelais depuis l’époque romaine. Mais sa renommée remonte au Moyen-Age. Bordeaux devient au XIIIe siècle le principal port d’exportation des vins vers l’Angleterre et les Pays-Bas. La ville prospère dès le XVIIe siècle grâce au commerce colonial. La qualité des vins de Bordeaux est telle qu’ils sont servis aux rois et à la Cour de France. Les premiers grands crus classés de Bordeaux sont présentés lors de l’Exposition universelle de Paris en 1855.
Les différents styles de vins de Bordeaux
Évidemment, les vins Bordeaux disposent d’une notoriété et d’une popularité très importantes. Même si généralement on pense au vin rouge, le Bordelais propose également des vins blancs, des vins rosés ainsi que quelques vins effervescents. Pour les amateurs de vins comme pour les plus initiés, chacun pourra trouver le vin qui convient à son besoin. La région de Bordeaux est un véritable gisement pour la conception du vin, sous toutes ses formes.
Un climat particulier qui fait la différence
Autre point primordial donnant une spécificité aux vins Bordelais : le climat de la région. Comme mentionné précédemment, il s’agit d’un climat tempéré, océanique. Ce dernier permet donc de cultiver les vignes, même si le relief du terrain est plat. En sus, la pluviométrie est équilibrée sur l’ensemble de la région, tout au long de l’année, avec des automnes relativement pluvieux. Lorsque l’automne est clément, cela annonce des millésimes de qualité. Plus il y a un bon ensoleillement, plus le raisin aura une bonne maturité.
Autres informations sur le vin de Bordeaux
Ce qui distingue aussi les vins rouges, vins blancs et vins rosés du Bordelais, c’est qu’ils sont très généralement le fruit d’un assemblage de deux à cinq cépages, qui sont complémentaires entre eux. Il faut savoir que les appellations de vins bordelais sont multiples et offrent la possibilité de différencier les vins : bordeaux, bordeaux supérieur ou encore crémant. Par rapport à ces appellations régionales, les vins vont être issus de la quasi-totalité des communes viticoles comprises dans ces dernières. La diversité et la multiplication des terroirs apportent un grand nombre de vins et de natures hétérogènes. En ce qui concerne les autres appellations, elles sont classées selon l’organisation géographique et climatique du terroir. Elles sont donc constituées selon deux ensembles.

• Rive gauche de la Gironde et de la Garonne : les vins rouges du Médoc, les vins rouges et blancs des Graves ainsi que les vins du Sauternais.

• Rive droite de la Gironde et de la Dordogne : le Blayais et le Bourgeais ainsi que le Libournais. L’Entre-deux-Mers se trouve entre les deux fleuves Dordogne et Garonne.

Découvrez également les autres domaines : Senilhac, Pipeau, Montfollet, Maucaillou, Roc de Cambes, Merlet, Rambauds, Belle Garde, Labadie, Cantelaudette, Reignac, Rigaud, Les Tours de Peyrat, Penin, Angelus, Haut Bechevelle Gloria, Dufilhot, L’Enclos, Lacaussade Saint Martin, Moulin Delille, Pontet Canet, Tour de Mirambeau, Tour de By, Espiot, Relais de la Poste, Manou, Petit Bocq, Morin, Redon, Peyroutas, Pontet Barrail, Simard, Sarenceau, Haurets, Ormes de Pez

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Les vignes sont présentes dans la région de Bourgogne depuis l’Antiquité. Leur emplacement géographique, au centre d’un vaste carrefour commercial, a contribué à l’essor des vins de Bourgogne. Implantées au temps des Romains, les vignes furent ensuite cultivées par les moines de l’ordre cistercien et clunisien. Si les vins de Bourgogne ont acquis une telle réputation, c’est grâce aux Ducs de Bourgogne. Propriétaires de nombreux vignobles, ils imposent dès le Moyen Age plusieurs contraintes pour garantir la qualité de la production.

En 1851 est organisée la première vente aux enchères de vins des Hospices de Beaune. Le premier classement des vins de Côte-d’Or a lieu en 1861. Et en 1936, la première appellation d’origine contrôlée (AOC) est accordée au Morey-Saint-Denis.

Les terres viticoles de Bourgogne représentent une superficie de 29 500 hectares, dont 25 000 hectares en AOC. Elles s’étendent sur 250 kilomètres de long. Le territoire viticole se divise en 5 sous-régions : le Chablis et le Grand Auxerrois (entre Auxerre et Chablis), la Côte de Nuits (autour de Nuits Saint Georges), la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise (à l'ouest de Chalon-sur-Saône) et le Mâconnais (à l’ouest de Mâcon).

D’une grande diversité, les vins de Bourgogne se distinguent par leurs cépages principaux : pinot noir et gamay pour les vins rouges, chardonnay et (dans une moindre mesure) aligoté pour les vins blancs. Le climat continental de la Bourgogne se caractérise par des hivers froids et des gelées fréquentes, même au printemps. La culture des vignobles y est donc souvent délicate. Les cépages sont implantés sur des sols argilo-calcaires. Ces caractéristiques climatiques et géologiques confèrent aux vins de Bourgogne toute leur richesse et leur complexité.

Les vins de Bourgogne, le terroir comme étendard
Parmi les vignobles mondiaux, la Bourgogne est loin d'être le plus grand par sa taille, mais c'est aujourd'hui le plus prisé des amateurs de vins prestigieux. Au cœur de cet engouement, le terroir, célébré comme nulle part ailleurs.
Les climats, garants d'une identité
En Bourgogne, le rapport au terroir s'incarne à travers la notion de climat, unique au monde. Un climat, c'est une parcelle de vigne qui porte un nom qui lui est propre, strictement délimitée, dont on connaît l'ensemble des caractéristiques : sa superficie exacte, son orientation ou son degré d'exposition au soleil, et surtout ses spécificités géologiques, à l'incroyable diversité.

Le vignoble de Bourgogne, c'est une mosaïque de 1463 climats, façonnés au fil des siècles, qui donnent un caractère unique aux vins de Bourgogne, blancs ou rouges. Ce sont également ces climats qui sont à la base de la classification des vins de Bourgogne telle qu'on la connait aujourd'hui. Au sommet de la pyramide des appellations trônent 34 climats classés en appellation grand cru. La production des vins issus de ces 34 climats représente moins de 2% de la production totale des vins de Bourgogne. Une rareté qui fait de ces vins, pour certains devenus mythiques, de véritables trésors.
La culture du cépage unique pour des vins authentiques
En Bourgogne, la très grande majorité des vins sont produits en monocépage. Si le chardonnay est aujourd'hui le cépage blanc le plus cultivé au monde et le pinot noir un cépage rouge lui aussi très répandu, il est bon de rappeler que leur berceau, c'est la Bourgogne. Chardonnay et pinot noir, ainsi que, dans une moindre mesure l'aligoté pour les vins blancs, sont ce qu'on peut appeler des éponges à terroir, le prisme idéal pour mettre en valeur l'authenticité géologique des climats.

A Chablis, le chardonnay est ainsi le meilleur allié de La Chablisienne pour exprimer le caractère minéral et la fraîcheur qu'offrent un sous-sol où dominent marnes grises et bancs de calcaire. Dans le mâconnais, à l'extrême sud de la région, un ensoleillement généreux et des sols granitiques offriront aux chardonnay du domaine Isabelle et Denis Pommier souplesse et arômes d'agrumes.

En Côte d'Or, où sont rassemblés les climats les plus prestigieux, les vins blancs, majoritairement produits sur la côte de Beaune, entre Meursault et Puligny-Montrachet, prennent un caractère opulent, des notes beurrées et briochées absolument inégalables. Les vins rouges ne sont pas en reste et le pinot noir offre des vins au bouquet plein de fruit.  Par ailleurs, si vous comptez déguster des fruits de mer et notamment des coquilles Saint Jacques, faites l'expérience du 1er cru 2017 de Vau Ligneau du domaine de la Motte.

Un Hautes-Côtes de Beaune en régalera plus d'un. Quant à la côte de Nuits, c'est un royaume sur lequel règne sans partage le pinot noir. C'est sur cette zone du vignoble que de grands vignerons produisent des vins tout à fait extraordinaire sur les appellations Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin ou Nuits-St-Georges, pour n'en citer que quelques-unes et qui offriront aux amateurs de véritables moments d'émotion.

Retrouvez tous les domaines de la région :  Louis Jadot, Huguenot, Croix Montjoie, Faiveley, Bouchard Père et Fils, Vignerons de Buxy, Terres Secrètes, Stéphane Brocard, Mercey, Agnès Paquet, Motte, Demougeot, Verget, Clos Solomon

Découvrez également les autres appellations de la région bourgogne: Saint Véran, Pernand Vergelesses, Chassagne Montrachet, Nuits Saint Georges, Pouilly Fuisse, Rully, Chorey les Beaune, Corton Charlemagne, Aloxe Corton, Fixin, Saint Romain, Hautes Côtes de Nuits, Givry.

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Le champagne est une boisson festive, indissociable des grandes occasions, mariages et anniversaires. Sur 1 Jour1Vin, achetez du champagne de qualité au meilleur prix grâce aux ventes privées de champagne. En devenant membre, vous bénéficierez de prix avantageux sur une sélection de champagnes. Vous profiterez également des conseils de nos spécialistes.

Une boisson noble issue d’une tradition millénaire

Le vin de Champagne acquiert une renommée internationale dès l’époque gallo-romaine ! Jusqu’en 1825, le champagne était la boisson servie à Reims lors des sacres des rois de France. Avec le temps, les méthodes de conservation du champagne ont évolué. Au XVIIe siècle, les vignerons de champagne constatent que leur vin vieillit mal en fût. Ils décident de le mettre rapidement en bouteilles. Le champagne devient alors naturellement pétillant. Le vignoble de Champagne comprend aujourd’hui 320 crus, répartis sur une surface de production délimitée d’environ 34 000 hectares. L’AOC champagne est soumis au respect de règles très rigoureuses. Seuls certains cépages sont autorisés, parmi lesquels le pinot noir, le meunier et le chardonnay. Retrouvez ces cépages parmi les vins de l'appellation Coteaux Champenois.

Des champagnes de qualité au meilleur prix

Vous trouverez sur notre site une sélection de champagnes issus des grandes maisons, mais aussi de cuvées moins renommées, nées du savoir-faire et de la passion de viticulteurs. Champagne brut, champagne rosé ou blanc de blancs, nos cuvées sauront vous séduire. Pour célébrer un évènement ou simplement profiter d’une bonne bouteille de champagne,  inscrivez-vous gratuitement sur 1Jour1Vin et découvrez nos sélections de champagnes pas chers.

Découvrez également les domaines de la région Champagne : Baron Fuente, Brice, Collard Picard, Delabaye, Janisson Baradon, Durdon Bouval, Oudart, Larmandier-Bernier, Gonet Medeville, Quenardet-Fils, Duval Leroy, Le Brun Servenay, Tarlant, Bonnaire.

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Vins corses, fruits du vignoble de beauté
Développé par les Grecs au VI ème siècle avant Jésus-Christ puis par les Romains, le vignoble corse est d'une richesse incroyable et produit un vin qui mérite d'être découvert. Le vin d’Aleria avait ainsi déjà acquis sa notoriété dans les cités grecques, puis dans l’Empire romain. Le succès des vins de Corse dans le bassin méditerranéen et l’expansion incidente du vignoble marquèrent les périodes suivantes jusqu’à la seconde moitié du XIXe siècle. L’oïdium, le phylloxéra puis les guerres mondiales parachevèrent le déclin commercial du vignoble Corse. Ce n’est donc qu’à partir des années cinquante que la viticulture Corse reprit son essor, mais forte d’un passé, d’un savoir-faire et d’un terroir assurant la qualité des vins.

Couvrant près de 8.000 hectares, le vignoble de la Corse est réparti sur l’ensemble du littoral de l’île et bénéficie de 9 appellations d’origine contrôlée parmi lesquelles se distinguent notamment les vins de Figari, Ajaccio et de Patrimonio.

Parmi les cépages les plus utilisés, et dont la plupart sont spécifiques à la Corse, on peut mentionner le Niellucciu, le Sciaccarellu, l’Aléatico et le Barbarossa pour les vins rouges ou rosés et le Vermentinu et le Bianco Gentile pour le vin blanc.
Géographie et caractéristiques des vins corses
La Corse profite d'un ensoleillement incomparable en France, y compris en hiver, tout en bénéficiant de la fraîcheur maritime, de microclimats au gré des vallées, et d'un bon équilibre évitant les maladies de la vigne et le stress hydrique. Le vignoble corse couvre plus de 8 000 hectares, divisé en une appellation régionale Vins de Corse, deux appellations crus Ajaccio et Patrimonio, cinq appellations villages Corse Calvi, Corse Coteaux du Cap Corse, Corse Figari, Corse Porto-Vecchio, Corse Sartene, et une appellation Vin Doux Naturel (VDN) Muscat du Cap Corse. Ses sols sont constitués de calcaires au nord et au sud de l'île, de granit à l'ouest, de schistes à l'est et d'alluvions sédimentaires au centre. Il y a aussi l'appellation IGP Ile de Beauté qui existe, permettant d'authentifier les vins corses.

Les meilleurs vins Corses, les plus appréciés des amateurs, sont fabriqués avec des cépages locaux, issus de la longue histoire viticole de l'île. On en compte une trentaine dont le paga Debiti, malvoisie, vermentino, carcajolo blanc et bianco gentile pour les vins blancs ; nielluccio, sciarcello et carcajolo noir pour les vins rouges. De quoi voyager avec juste un verre en main.

Parmi les domaines incontournables de l'île de beauté on peut citer le Domaine Renucci, en AOC Corse Calvi, exploité par Bernard Renucci depuis 1991; le Clos Canarelli, mené par Yves Canarelli à Figari, au pied du massif de l'Omu di Cagna vers Bonifacio, vin corse haut de gamme très frais et minéral, élaboré en biodynamie ; et le Domaine Comte Abbatucci, un des plus anciens vignobles de l'île, situé dans la vallée du Taravo, où Jean-Charles Abbatucci travaille pas moins de 18 cépages indigènes, également en biodynamie. En outre, il y a d'autres domaines typiques de l'île de Beauté qui revêtent un caractère unique : E Croce Yves Leccia, Clos Poggiale, Antoine Arena, Clos Signadore ou encore Nicolas Mariotti-Bindi.

Accords mets et vins
Les vins blancs et rosés accompagnent à merveille de nombreux apéritifs, entrées de poissons et fruits de mer, et plateaux de fromages de chèvre et brebis comme le brocciu. Les vins rouges, comme un Faustine Rouge 2018, s'accordent avec les plats tels que l'agneau aux olives, le chevreau au romarin ou un osso buco, ainsi qu'avec un plateau de charcuterie locale (figatellu, lonzu, prisuttu).

Pour plus d'information, consultez le site officiel des vins de la région de Corse.

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Remontant à l’Antiquité, le vignoble du Jura s’est beaucoup développé à partir du XVIIIe siècle, époque où un embryon de réglementation de la production a été mis en place.  Depuis la fin du XIXe siècle, la préservation de la qualité du vin a constitué une préoccupation majeure pour les vignerons du Jura.

Le vignoble du Jura, couvrant aujourd’hui environ 1.800 hectares, est situé sur un terroir s’étirant de Salins-les-Bains au nord à Saint Amour au sud, planté à une altitude comprise entre 200 et 400 mètres. Il bénéficie d'un climat de type semi-continental avec des variations climatiques souvent brutales. Les étés jurassiens sont généralement chauds et secs. L’exposition sud ou sud-ouest garantit au vignoble du Jura un ensoleillement important et une protection aux vents. Il présente cependant des microclimats assez contrastés en fonction du relief changeant et de l'exposition variable au soleil. Les sols sont en grande partie calcaires, assurant la perméabilité et la solubilité particulièrement favorables aux cépages jurassiens.

Le Jura produit des vins rouges, rosés et blancs, ainsi que des vins mousseux, le fameux Crémant du Jura. Les vins jaunes, très secs et aux arômes de noix caractéristiques, sont les plus emblématiques du vignoble. Trois cépages spécifiques dominent la région du Jura, le Poulsard et le Trousseau pour les vins rouges et rosés, et le Savagnin pour les blancs, complétés dans une moindre mesure par le Pinot noir et le Chardonnay, hérités de la Bourgogne toute proche. Six appellations d'origine contrôlée couronnent la diversité et la qualité des vins du Jura. Parmi elles on notera plus particulièrement l'A.O.C. Arbois, l'A.O.C Côtes du Jura et bien sûr l'A.O.C. Château-Chalon, qui produit des vins jaunes exceptionnels, exclusivement obtenus à partir du cépage Savagnin.

De plus, le Jura dispose de domaines de grande qualité, comme : Rolet, Jean Macle, Berthet-Bondet, Montbourgeau, Stéphane Tissot, Labet ou encore Rijckaert.

Pour plus d'information, consultez le site officiel des vins de la région du Jura.

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Notre site de ventes privées de vins vous propose un large choix de vins du Languedoc au meilleur prix.

Les vins du Languedoc se font connaître dès le VIe siècle av. J.-C. sous les Grecs. Les Romains structurent par la suite le territoire et apportent leurs connaissances techniques. Le vignoble du Languedoc profite de l’essor de la région suite à la construction du canal du Midi au XVIIe siècle puis à l’arrivée des chemins de fer au XIXe siècle. En 1907, une grande révolte des viticulteurs du Languedoc éclate, suite à une surproduction de vin. Il faut attendre 1970 pour que l’ensemble de la profession se restructure et offre une qualité homogène des vins du Languedoc.

Le territoire du Languedoc est diversifié et abrite de nombreux cépages. On peut notamment citer la syrah, le grenache, le mourvèdre et le cinsault mais aussi des cépages plus confidentiels comme le cot, le malbec, le chenin et le rolle.

Le vignoble du Languedoc couvre une large partie du Sud-Ouest : on le retrouve dans les départements de l’Aude, du Gard, de l’Hérault et des Pyrénées-Orientales. Présente de Nîmes jusqu’au sud de Narbonne, la vigne s’étend jusqu’aux contreforts du Massif Central. La variété du territoire est telle que certaines parties du vignoble bénéficient de la douceur du littoral méditerranéen tandis que d’autres sont soumis aux rigueurs du climat montagneux. Le territoire des vins du Languedoc compte de nombreuses grandes appellations réputées, parmi lesquelles on peut citer : Pic Saint-Loup, Faugères, Saint-Chinian, Corbières, Minervois ou Coteaux du Languedoc.

Retrouvez également les domaines du Languedoc : Grange des Pères, Puech Haut, Creisses, Hortus, Mas Olivier, La Voulte Gasparets, Mas des Armes, Estanilles, Petit Chaumont, La Liquière, Lancyre, Clos Marie, Pas de l'Escalette, Réserve d'O, Peyre Rose, Daumas Gassac, Jean Michel Alquier.

Pour les appellations, n'hésitez pas à vous renseigner sur  : Picpoul de Pinet, Terrasses du Larzac, Saint Guilhem le désert, Sable de Camargue, Pays d'Oc, Fitou.

Pour plus d'information, consultez le site officiel des vins de la région du Languedoc.

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La Loire a connu ses premières vignes plantées par les Romains dans la région nantaise, mais il faudra attendre le Ve siècle pour que se développe véritablement la viticulture dans toute la région. La route des vignobles du Val de Loire est la plus longue de France, débutant à Nantes pour se terminer dans la région de Sancerre, s’étendant entre ces deux villes de part et d’autre de la Loire. Le Val de Loire compte aujourd'hui plus de 7.000 exploitations.

Les vignobles des vins de Loire reflètent la diversité inhérente à la mosaïque des sols, des reliefs et des orientations. Les différences de terroirs s’expriment ainsi pleinement dans la grande variété des vins, même lorsqu’ils sont issus d’un même cépage. Globalement tempéré, le climat du Val de Loire est océanique en région nantaise et en Anjou, alors qu’une influence continentale apparaît du Saumurois jusqu'à la Touraine, les flux océaniques étant progressivement arrêtés par le relief des collines. La Loire et ses nombreux affluents jouent un rôle modérateur appréciable. En favorisant l'existence d'une multitude de microclimats propices à la culture de la vigne, elle contribue à la très grande diversité des vins. Leur effet tampon est déterminant dans l’élaboration des vins moelleux et liquoreux de la Loire.

La grande originalité des vins de Loire provient du fait qu'ils sont pour la plupart issus d'un cépage unique : Chenin, Cabernet Franc et Gamay en Anjou, Saumur et Touraine, Sauvignon et Pinot Noir en Touraine et dans le Centre, mais aussi Grolleau, Pinot Meunier, Pineau d’Aunis et Romorantin.

Avec 63 appellations d'origine contrôlée, aussi variées et réputées que le Saumur-Champigny, le Vouvray, l’Anjou, le Sancerre, le Bourgueil ou le Chinon, le Val de Loire est la 3e grande région viticole française, classée en grande partie au patrimoine mondial par l’UNESCO. Le Val de Loire est aussi le premier producteur de vins blancs en France.

Apprenez en plus sur les autres appellations : Saint Nicolas de Bourgueil, Coteaux du Layon, Cabernet d’Anjou, Jasnières, Quincy, Coteaux de l’Aubance, Menetou Salon, Vouvray, Montlouis sur Loire, Pouilly Fume, Bonnezeaux.

Découvrez également les domaines de la région Loire : Philippe Alliet, Coulée de Serrant, Domaine Pelle, Montgilet, Delaporte, Alphonse Mellot, Villeneuve, Couly Dutheil, Serol, Reverdy, Mabileau, Clos Naudin, Yannick Amirault, Loic Mahe.
Pour plus d'information, consultez le site officiel des vins de la région de la Loire.

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Si la Normandie fut une région viticole au XIIe et XIIIe siècle, c’est évidemment pour un autre nectar que le vin qu’elle est aujourd’hui réputée. La production de vin, aujourd’hui extrêmement marginale, a été remplacée par celle de cidre et de poiré. La Normandie est aujourd’hui le premier producteur de cidre en France. Le cidre fut introduit en Normandie au VIe siècle par les Basques. Sa production a connu une augmentation considérable à partir du XIIIe siècle grâce à l’invention du pressoir. La Normandie bénéficie de six A.O.C. cidricoles garantissant la qualité des produits par une sélection des variétés de pommes régionales et une gestion stricte des méthodes de fabrication: Calvados, Calvados Pays d'Auge, Calvados Domfront, Cidre Pays d'Auge, Pommeau de Normandie et Poiré Domfront.

Le verger cidricole de Normandie produit chaque année entre 300 et 350 000 tonnes de pommes à cidre, dont une part seulement sera transformée par les industriels. Une autre partie des fruits est destinée à la production familiale de cidre ou encore utilisée pour la transformation artisanale ou fermière.

Le verger traditionnel se maintient essentiellement dans deux zones géographiques : le Pays d'Auge et les Bocages normands (Sud Manche et Bocages du Calvados et de l'Orne). La superficie de ces plantations a tendance à se réduire considérablement au profit des vergers spécialisés, ou vergers basse-tige, notamment depuis la tempête de décembre 1999, localisés dans le Calvados et servant une production plus industrialisée.

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La vigne en Provence-Alpes-Côte d'Azur fut introduite par les phocéens, et développée dans cette ancienne colonie grecque par les Romains. Trait commun à une grande partie du vignoble français, la viticulture a été maintenue en Provence-Alpes-Côte d'Azur, après la chute de l’Empire, par les multiples productions monastiques puis par les grandes familles nobles installées dans la région. Touché par le phylloxéra, le vignoble de Provence-Alpes-Côte d'Azur se remit peu à peu de cette crise au cours du XXe siècle. Aujourd’hui, la production est protégée par diverses appellations, parmi lesquelles on distingue notamment les appellations régionales des Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence et Coteaux Varois et de précieuses appellations locales telles que Bandol, Palette, Cassis ou Bellet.

Le vignoble de Provence-Alpes-Côte d'Azur s’étend sur les départements du Var, des Bouches-du-Rhône et des Alpes-de-Haute-Provence, notamment autour de Marseille, d'Aix-en-Provence et de Toulon. Le climat est évidemment de type méditerranéen, chaud et sec. Le Mistral, vent violent apporte toutefois à ce terroir de précieux bienfaits. En été, il fait profiter d’une certaine fraîcheur. Vent très sec, il protège la vigne de Provence-Alpes-Côte d'Azur des attaques des maladies liées à l'humidité.

Les cépages utilisés pour la production des vins rouges et vins rosés de Provence-Alpes-Côte d'Azur sont principalement la Syrah, le Grenache, le Mouvèdre, le Carignan et, originaires de la région, le Cinsault et le Tibouren. Les vins blancs  de Provence-Alpes-Côte d'Azur utilisent quant à eux des cépages d’origine italienne comme le Rolle, l’Ugni blanc ou d’origine locale comme la Clairette.

Découvrez les domaines de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur : Simone, Saint Maur, Fontcreuse, Romanin, Château de Bellet, Pibarnon, Miraval, Mas de la Dame, Trevallon, Bagnol, Terres Blanches, Bormettes, Barbanau, Richeaume, Minuty, Bastide Blanche, Dalmeran, Sainte Roseline, Clos Sainte Magdeleine, Courtade, Revelette, Suffrene

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Vous recherchez des vins du Rhône au meilleur prix ? Grâce à nos ventes privées, profitez des meilleurs crus de Côtes-du-Rhône issus des grandes maisons et des viticulteurs traditionnels.

Le territoire de la Vallée du Rhône s’étend de Vienne à Avignon. Il compte près de 6 000 exploitations, réparties sur 77 175 hectares. Le nord de la région bénéficie d’un climat continental tempéré, tandis que le Sud jouit d’un climat méditerranéen marqué par le mistral. La Vallée du Rhône compte des terroirs renommés tels que Gigondas, Côtes-du-Rhône Villages, Condrieu et Côte-Rôtie. Elle est aussi le berceau de prestigieuses appellations : Saint-Joseph, Hermitage ou Châteauneuf-du-Pape.

Découvrez les autres appellations : Vacqueyras, Beaume de Venise, Muscat de beaumes de Venise, Tavel, Costières de Nîmes.

Les cépages de la vallée du Rhône varient selon l’emplacement des vignobles. Au nord, la syrah est le seul cépage autorisé pour élaborer des vins rouges. Pour ce qui est des vins blancs, on trouve la roussanne, la marsanne ou le viognier. Les viticulteurs situés au sud de la région utilisent le grenache, le carignan et le cinsault pour leurs vins rouges, le grenache blanc, le picpoul et la clairette pour leurs vins blancs.

Les vignes poussent dans la vallée du Rhône depuis l’époque romaine. Elles bénéficient d’une reconnaissance importante lors de l’installation des papes en Avignon de 1309 à 1418. En 1650, les vignerons ont mis en place une réglementation visant à garantir l’authenticité de la provenance et à préserver les caractéristiques des crus locaux. La notoriété de la Côte du Rhône est consacrée en 1937, sous l'impulsion du baron Le Roy, par l’octroi de l'AOC (appellation d'origine contrôlée) Côtes-du-Rhône.
Un voyage sur le Rhône pour découvrir le vin
Sur un peu plus de deux-cents kilomètres, de Vienne au nord à Avignon au sud, Le vin du Rhône nous invite à un voyage au fil du fleuve Rhône. Nous vous proposons de découvrir en quelques étapes vinicoles et historiques, quelques exemples du fruit du travail de quelques six-mille viticulteurs passionnés et exigeants.
Le vin du Rhône septentrional, rive droite
Lorsque l’on quitte la ville de Vienne, ses vestiges romains, son Théâtre Antique, en quelques minutes suivant le fil du Fleuve, sur sa rive droite, on se retrouve à Condrieu célèbre dans le monde entier pour son vin blanc. Ses vignes en étroites terrasses sont également propices à la culture d’un autre Le vin du Rhône rouge celui-ci : le Côte-Rôtie. Ces deux vins bénéficient de vignobles adossés au fleuve et exposés au sud, situés sur des falaises dont le sol est en granit. Si l’origine du cépage viognier principal ingrédient du vin de Condrieu, remonte à la civilisation Grecque, il faut attendre le deuxième ou troisième siècle de notre ère, pour que les romains sanctifient la culture de la vigne, dans cette région septentrionale du vin du Rhône.
Le vin du Rhône septentrional, rive gauche
Poursuivant notre périple fluvial, découvrons le plus grand vignoble des appellations des vins du Rhône septentrionaux : le vignoble du Crozes-Hermitage. Prestigieux cru, le Crozes-Hermitage se décline en vins rouges élaborés à partir de cépage syrah, et en vins blancs élaborés avec les cépages roussanne et marsanne.

Un peu plus au sud en nous dirigeant à l’est, nous trouvons ce vin du Rhône si particulier, vin pétillant, fruit d'une méthode ancestrale de gazéification : la prestigieuse Clairette de Die.
Le vin du Rhône méridional
Passée la ville de Montélimar, on commence à entrevoir ces territoires du « midi » où Le vin du Rhône mûrit grâce à la présence généreuse du soleil. Les vins désormais bénéficient de l’appellation « Côtes du Rhône Villages ». Principalement situés sur la rive gauche du Rhône, on peut découvrir ces vignobles en parcourant des petites routes sinueuses, reliant de très jolies villes et villages qui si situent dans ce qui se nomme « la Drôme Provençale ». On trouve pour l’ensemble de ces vins une variété de sols qui confère à cette famille de vins du Rhône, autant de saveurs que de différences de composition de sols.

A l’ouest, entre Ardèche et le Rhône, nous trouvons les Côtes du Vivarais et les vins de Saint Andéol. Si le temps est propice au cours de notre périple nous pouvons apercevoir le mont Ventoux, qui nous indique que nous allons bientôt arriver en Provence.
Le vin du Rhône méridional, région d'Avignon
Dans ce généreux territoire provençal, sur la rive gauche du fleuve, et bien au-delà, sur des terres situées entre Avignon, Orange, Vaison-la -Romaine, nous allons découvrir ces vins qui ayant bénéficié d’un ensoleillement généreux ont fait la renommée de tous ces vins du Rhône. Le nom seul de Châteauneuf-du-Pape suffit à s’en convaincre.

Au quatorzième siècle, le Pape Jean vingt-deux séjournant à Avignon décide de cultiver le vin, sur un sol d’argile rouge et de galets de quartz, et c’est ainsi que va se développer dans toute la région ces vignobles, ces vins du Rhône qui chantent à nos papilles : Châteauneuf-du-Pape donc, et aussi Beaumes-de-Venise, Cairanne, Gigondas, Vacqueyras …

Sur l’autre rive du Rhône, on trouve ce vin rosé : Tavel, et le Lirac rouge. En poursuivant vers le sud, on peut enfin découvrir un vin du Rhône issu de vignes situées entre le fleuve et Nîmes, les Costières de Nîmes.

Découvrez les autres domaines de la région Rhône : Dambrun, Xavier Vins, Remizières, Sang des cailloux, Florane, Tardieu Laurent, Bernard Gripa, Marcel Richaud, Usseglio, Fondreche, Montine, Dauvergne Ranvier, Citadelle, Mordorée, Faury, Raspail Ay, Gallety, Colombier, Cayran, Guigal, Nalys et Alain Voge.

Pour plus d'information, consultez le site officiel des vins du Rhône.

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Le Roussillon se présente comme un amphithéâtre dominé par des hauteurs souvent difficiles à franchir qui le séparent des provinces voisines. Au nord du Roussillon se trouvent les pentes vertigineuses de la barrière calcaire des Corbières, à l'ouest, le cirque roussillonnais est dominé par le massif du Canigou, au sud, le massif des Albères et le Roc de France forment la frontière avec l'Espagne.

Le climat du Roussillon se caractérise par une saison sèche estivale et une période pluvieuse en automne et en début de printemps. Ce climat de type méditerranéen, influencé par la montagne proche, favorise la maturité du raisin. Géologiquement parlant, le Roussillon est une zone tourmentée qui a subi de profonds bouleversements au tertiaire et au quaternaire. Conséquence directe de ces nombreux bouleversements, la variété des sols et des sous-sols du Roussillon permet de passionnantes balades géologiques, chacun des quatre principaux terroirs étant lui-même divisé en une multitude de zones aux caractères bien distincts, parfois reconnus par une AOC particulière.

Les principaux cépages des vins du Roussillon sont le Carignan, le Grenache, le Lladoner Pelut, le Mourvèdre et la Syrah pour les vins rouges, notamment ceux reconnus par une AOC locale comme les Côtes du Roussillon Villages. Les vins de Roussillon blancs sont essentiellement élaborés à partir de Grenache blanc, Macabeu, Malvoisie, Muscat, Marsanne, Roussanne et Vermentino. Le Roussillon offre ainsi de célèbres appellations réputées pour leurs vins doux naturels: Rivesaltes, Banyuls Collioure et Maury.

Découvrez les domaines du Roussillon : Mas Amiel, Clos des fées, Mas Blanc, Roc des Anges, Rectorie, Vignerons de Maury, Bila Haut, Jau, Mas Becha, le Soula, Tautavel et Gauby
Pour plus d'information, consultez le site officiel des vins de la région du Roussillon.

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La vigne de Savoie est cultivée depuis l'époque romaine. Schéma classique dans l’histoire de la vigne en France, après la désaffection du vignoble à la fin de l’Empire romain, les établissements religieux ont maintenu une certaine production et les traditions. L’Etat savoyard participera au considérable essor que le vignoble a connu, réglementant dès le XVIe siècle les critères de production. Cette croissance se confirma jusqu’à la crise du phylloxéra à la fin du XIXe siècle. L’industrie viticole de Savoie ne se remit totalement des conséquences économiques de ce ravage qu’après la fin de la Seconde Guerre mondiale.

Les vins de Savoie composent aujourd'hui une mosaïque de vins très diversifiés de terroirs, de microclimats marqués par le savoir-faire des vignerons. Le vignoble de Savoie couvre environ 2.000 hectares répartis principalement dans le département de la Savoie, dont 80% peuvent revendiquer une appellation d’origine contrôlée. Les quatre principales sont Crépy, Roussette de Savoie, Seyssel et l’appellation régionale de Vin de Savoie. Le climat y est évidemment montagneux, particulièrement humide, mais profitant pourtant d’un très bon ensoleillement.

Les principaux cépages blancs de Savoie sont le Chardonnay, le Chasselas, la Jacquère (cépage traditionnel de Savoie, le plus répandu), la Molette blanche pour les vins de Seyssel, la Roussanne ou Bergeron pour le Chignin et la Roussette. Quant aux cépages utilisés pour le vin rouge de Savoie, on trouve principalement du Gamay et de la Mondeuse, cépage traditionnel de Savoie apparenté à la Syrah.

Découvrez les domaines de la région Savoie : Jean Vullien, Quénard, Fabien Trosset, Charles Trosset, Louis Magnin, Céline Jacquet

Pour plus d'information, consultez le site officiel des vins de la région de Savoie.

Histoire du Vin de Savoie

Si la consommation et le fait d’apprécier le vin de Savoie siècle sont très actuels, les origines du vin de Savoie quant à elles remontent à des temps immémoriaux.

De nombreux textes en latin font état d’un vin de Savoie qui existe depuis l’antiquité, aux premiers et seconds siècles avant Jésus-Christ. Un peu plus tard au Moyen-âge, ce sont les moines qui en recensent les vignobles puis, qui s'essayent à l’art délicat de la vinification avec succès. De nombreux paysans se sont lancés autour du 18e siècle à tel point que des régulations ont dû être mises en place par le marquis Costas de Beauregard, pour limiter les producteurs et augmenter la qualité des vins. En effet, la culture du raisin était bien plus rémunératrice que celles de céréales, plus classique à cette époque. Depuis lors, les vins de Savoie ont longtemps été reconnus pour leur qualité et n’ont eu de cesse d’être consommés et perfectionnés.

Comment le boire et l’apprécier ?

Si le vin est un Chigny ou un Mondeuse, un vin rouge de Savoie, on servira aux alentours de 12° et 14°. Pour un Apremont ou un Abyme ou encore une Roussette, un vin blanc de Savoie, il devra être servi entre 8° et 10°. De même que les vins effervescents comme les Seyssel ou Ayze qui quant à eux doivent être servis entre 6° et 8° pour mieux apprécier la fraîcheur de leurs fines bulles. Pour être sûr de percevoir toutes les saveurs d’un vin, il est nécessaire bien souvent de l’accorder avec, un met qui convienne.

Pour le Pinot noir de Savoie par exemple, nous vous recommandons des mets plutôt rustiques qui permettront de dégager tout le bouquet et tout le nez du vin. Une tomme de montagne, un fromage de chèvre un peu rustique, ou des viandes fumées seront des choix de premier ordre pour passer un moment d’exception. De la même manière le vin de Savoie Cena se mariera parfaitement avec des châtaignes, des charcuteries fumées et au goût prononcé ou encore quelques mets marins plus délicats comme la coquille saint-jacques.

Comment conserver votre vin de Savoie ?

Pour préserver au maximum la qualité de votre vin de Savoie, ce dernier doit être stocké aux alentours de 12° à 18° pour des vins de consommation courante. Pour des vins de garde, il est préférable de les laisser à 12° pour que leurs qualités gustatives se développent avec le temps. Nous vous recommandons également une humidité dans votre cave de 70 % environ. Une fois, votre vin ouvert, conservez-le à la lumière et à une température fraîche.

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Le Sud-Ouest viticole est une mosaïque de petits vignobles très anciens. Déjà au Ier siècle, le prince Probus laissait son nom à un vignoble de Cahors. Les vignerons du Sud-Ouest ont profité de la présence anglaise en Aquitaine, mais resteront longtemps dans l’ombre du vignoble bordelais, pâtissant notamment d’un manque de voies de communication. Ce n’est que dans les années 1970 qu’une nouvelle impulsion est donnée à la production du Sud-Ouest et à sa renommée.

Le vignoble du Sud-Ouest totalise 70.000 hectares de vignes, répartis sur quatre régions principales : la Guyenne, la Gascogne, le Haut-Pays qui regroupe les productions de la Garonne, du Lot et du Tarn et enfin les Pyrénées. Dans la diversité des terroirs, on retrouve des appellations renommées aussi variées que Madiran, Pécharmant, Cahors, Pacherec du Vic Bilh, Monbazillac, Comte Tolosan Bergerac, Buzet, Fronton, Côtes de Gascogne ou Gaillac. Le climat du Sud-Ouest est de type océanique avec des influences méditerranéennes pour les terroirs situés le plus à l’est. Certains vignobles du Sud-Ouest sont aussi soumis aux effets du relief montagneux.

Ce qui caractérise les vins du Sud-Ouest, c'est l'emploi de vieux cépages autochtones ou rares ailleurs tels qu’Abouriou, Cot, Ondenc, Duras, Fer Servadou, Négrette, l'En de l'El, Tannat, Manseng, Courbu, Lauzet, Camaralet, etc. Les professionnels tentent de se structurer afin de préserver les cépages traditionnels et encadrer l’arrivée de nouveaux plants. Certaines appellations du Sud-Ouest se déclinent dans les trois couleurs, voire même en effervescent comme à Gaillac, d'autres sont vouées au blanc ou seulement au rouge, et pour compliquer le tout, s'enchevêtrent parfois sur le terrain.  L'amateur de vin pourra toutefois se réjouir de cette vaste gamme, ouverte par sa diversité, soutenue par l'originalité, affirmée dans son caractère.

Découvrez les domaines de la région Sud-Ouest : Uby, Tariquet, Montus, Combel la Serre, Tour des gendres, Ancienne Cure, Aydie.

Pour plus d'information, consultez le site officiel des vins de la région du Sud-Ouest.

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En Afrique du Sud, la viticulture a été introduite  au XVIIe siècle par les Hollandais. Elle prit véritablement son essor au siècle suivant grâce à l’arrivée de huguenots français, connaisseurs de la vigne. Le vignoble y fut ravagé à la fin du XIXe siècle. Ce n’est qu’avec la disparition de l’Apartheid et l’ouverture des produits sud africains, jusque-là boycottés, aux marchés internationaux que la production a pu prendre un nouvel envol.

Le vignoble couvre aujourd’hui environ 110.000 hectares de vigne, situés autour du Cap, dans le sud du pays, et notamment, dans la région de Stellenbosch. La viticulture a pu s'y implanter grâce au courant marin du Benguela qui rafraîchit la côte ouest du pays. L’Afrique du Sud possède un régime d’appellations d’origine qui délimite le vignoble en régions viticoles, districts et domaines. Le nom d’un vignoble ou sa traduction ne peut pas être utilisé comme indication géographique, il ne peut l’être qu’en nom de marque.

Près de 50 cépages sont aujourd'hui cultivés en Afrique du Sud. Cette grande diversité est due non seulement aux importantes différences climatiques enregistrées dans province du Cap, mais également à l'enthousiasme et à l'esprit d'initiative des vignerons souvent prêts à s'essayer à de nouveaux cépages. Traditionnellement, l’Afrique du Sud est principalement productrice de vins blancs comme l'Avenir Chenin Blanc 2006 ou l'Oude Kaap 2016 (85%), mais cette proportion a tendance à décroître sous l’effet de l'exportation croissante et quasi exclusive de vins rouges (comme le Columella 2017 ou l'Avenir Pinotage 2006) .

Découvrez les domaines de l'Afrique du Sud : Klein Constantia, Sadie, Man, Alheit.

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L'Allemagne est l'une des régions viticoles les plus au Nord du Monde. Elle est divisée en 13 régions : Ahr, Pays de Bade (Baden), Franconie, Bergstrasse de Hesse, Rhin-moyen (Mittelrhein), Moselle, Nahe, Palatinat (Pfalz), Rheingau, Rheinhessen, Saale-Unstrut, Saxe (Sachsen), Wurtemberg. A l'exception de 2 régions à l'Est du pays, toutes les zones viticoles allemandes sont concentrées dans le Sud et le Sud-Ouest de l'Allemagne. Le climat frais permet une longue saison de culture de la vigne, permettant au raisin de murir lentement, en maintenant une acidité fruité, en développant des sucres naturels et en absorbant les minéraux du sol.Généralement faibles en alcool, les vins allemands sont très rafraichissant et aromatiques.

Le porte-drapeau de l'Allemagne, c'est le Riesling qui représente 20% de l'encépagement du pays. On produit 2/3 de la production mondiale de Riesling en Allemagne, avec des styles variant de très secs à doux. Les plus connus sont les Rieslings de Moselle. Des vins légers, rafraichissants sur des notes de citron vert et de fleur au nez, parfois de miel, une acidité vive et des saveurs minérales en bouche. Au contraire, le Riesling produit dans des régions plus chaudes comme le Pfalz ou le Rheinhessen, donne des vins souvent plus sec sur des arômes de fruits à noyau, avec plus de corps et de rondeur. Les élégants Riesling allemands à l'acidité rafraichissante sont parfait pour accompagner la cuisine asiatique.

L'Allemagne produit aussi des vins rouges. En effet, c'est le 3e producteur de Pinot Noir au monde, derrière la France et les Etats-Unis. Connu sous le nom de Spätburgunder, ce cépage est souvent cultivé dans les régions plus au Sud comme Franken, Baden, Wurtemberg ou Pfalz. Soyeux avec des arômes fruités légèrement sucrés, le Spätburgunder - avec ses notes délicates de cerise, est l'accompagnement idéal des gibiers.

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La culture de la vigne en Argentine a débuté avec l’arrivée des Espagnols au XVIe siècle. D’abord tentée avec des cépages locaux, la viticulture a rapidement fait appel aux cépages européens qui y ont massivement été importés. Les surfaces viticoles n’ont pratiquement pas cessé de s’accroître et comptent aujourd’hui plus de 200.000 hectares de vignes consacrés à la production de vins. C'est à la fin des années 90 que l'Argentine est devenue un acteur significatif du marché du vin mondial : elle est le premier producteur sud-américain et le cinquième au niveau mondial.

L'Argentine offre des conditions géographiques et climatiques particulièrement favorables à la culture de la vigne. C'est au pied des Andes, à une altitude comprise entre 800 et 1 700 mètres d'altitude, dans des zones à faible humidité, que l'on trouve l'essentiel des vignobles argentins. Ainsi,  les attaques de parasites (insectes, champignons...) y sont très limitées, ce qui réduit considérablement l’usage des pesticides et favorise la qualité biologique des vins.

Les plus importantes régions viticoles se trouvent dans les provinces de Mendoza et San Juan, ainsi que la province de La Rioja. Salta, Jujuy, Catamarca, Río Negro et Neuquén sont aussi des terroirs réputés en Argentine.

L'Argentine produit des vins blancs issus des cépages Chardonnay, Torrontés (cépage espagnol), Sauvignon, Chenin, Viognier et Sémillon. Les rouges (comme le Festivo Malbec 2017 ou le Festivo Malbec 2018) quant à eux proviennent essentiellement des cépages Malbec, Bonarda tempranillo et Cabernet Sauvignon.

Découvrez les domaines d'Argentine : Bousquet, Yacochuya, Monteviejo, Atasmique.

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L'Australie se définie par sa capacité à produire des vins uniques et authentiques d'appellation régionale. Elle est aussi reconnu pour produire des vins de marque accessibles aussi bien par leur profil aromatique que par leur prix.

L'Australie est un pays-continent. Plus grande que l'Europe, sa grande diversité de climats, de sols et de topographie donne aux vignerons des mutlitudes d'options. Les plus vieilles vignes du monde, souvent pré-phylloxériques, cotoient les plus jeunes plants de nouveaux cépages et clones. Un renouveau dans l'approche des différents terroirs de ce pays divisé en 4 grandes régions de production : Western Australia (Margaret River), South Australia (Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawara... ), Victoria (Yarra Valley...) et New South Wales (Hunter Valley...).
Avec des régions historiques favorisant certains cépages, l'Australie contribue à sa manière au monde du vin. Le Shiraz de Barossa Valley présente des saveurs fraiches et soyeuses de cerise noire, de mûre et d'épice. Le Sémillon de Hunter Valley développe des notes herbales et d'agrumes dans sa jeunesse et des notes de miel, de noix et de beurre avec le vieillissement.

Alors que l'Australie est à la pointe des innovations de la viticulture moderne, les méthodes traditionnelles trouvent aussi leur place.
A ce jour, l'Australie fait des envieux pour sa production de vins fruités et populaire, que les gens peuvent acheter, apprécier et comprendre. Le prochain challenge sera de montrer au monde qu'ils peuvent produire des grands vins plein de complexité.

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Malgré la diversité des vins Autrichiens, il y a une constante qui les distingue des autres vins du monde : la fraîcheur des arômes et la maturité physologique optimale des raisins.

Bien entendu, il existe beaucoup de différences selon les régions de production, notamment de par la diversité des sols et des micro-climats. On identifie 5 zones climatiques : la zone du Danube, le Weinviertel, la zone du Pannonien, le Steiermark et le Bergland. Ces derniers influent sur les caractéristiques du vin.

En Autriche, 35 cépages sont autorisés pour la production de vin (22 blancs et 13 rouges). La proportion des vins rouges a doublé durant les 20 dernières années et représente désormais un tier du vignoble d'Autriche.

Le pays dispose de bonnes conditions pour la culture de cépages internationaux comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Chardonnay, le Pinot Noir, le Merlot et la Syrah. Mais le principal reste la précieuse sélection de cépages autochtones, avec le Grüner Veltliner en tête de liste. En plus du Grüner Veltliner, d'autres variétés de raisins comme le Neuburger (blanc) ou le Zweigelt, Blaufränkisch, St Laurent (rouges) sont reconnus, appréciés et précieusement exploités.

Tout comme en France (ou dans d'autres pays européens), il existe un système d'appellation d'origine controllé en Autriche. Le DAC (Districtus Austriae Controllatus) indique où les raisins sont récoltés, indépendamment de l'emplacement du domaine.

Il y a actuellement 9 DAC reconnues par le Ministère de l'Agriculture Autrichien : Weinviertel DAC (Grüner Veltliner), Kamptal DAC (Grüner Veltliner, Riesling), Kremstal DAC (Grüner Veltliner, Riesling), Traisental DAC (Grüner Veltliner, Riesling), Wiener Gemischter Satz DAC (Gemischter Satz), Neusiedlersee DAC (Zweigelt), Leithaberg DAC (Weissburgunder, Chardonnay, Grüner Veltliner, Neuburger, Blaufrankisch), Mittelburgenland DAC (Blaufrankisch), Eisenberg DAC (Blaufrankisch).

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La Californie est la 1ère région viticole des Etats-Unis et représente à elle seule la 4e production mondiale de vin derrière la France, l'Italie et l'Espagne. Son histoire viticole remonte au XVIIe siècle, lorsque les missionnaires rapportèrent des vignes européennes importées par les Conquistadores en Amérique Latine.

La raison principale pour laquelle la Californie peut produire du vin est l'influence de l'Océan Pacifique. L'ensoleillement est optimal pour le murissement des raisins et le brouillard frais le long de la ligne cotière régule les températures élevées pour donner des conditions idéales à l'élaboration de vins complexes.

6 sous-régions constitue le paysage viticole de la Californie:

- Extrême Nord de la Californie: la plus petite zone viticole de Californie.

- North Coast: une des zones de production les plus fraîches, elle est le berceau de plus de la moitié des propriétés viticoles de Californie, dont les plus prestigieuses comem Napa et Sonoma.

- Central Coast: au Sud de San Francisco, le climat est plutôt doux. Certaines des plus anciennes vignes de Californie y sont plantées.

- Sierra Foothills: les vignes plantées sur les anciennes mines de la ruée vers l'Or, à proximité du Nevada, produisent des vins très intenses en arômes.

- Inland Valleys: zone agricole la plus fertile au monde, elle est le berceau des productions massives.

- Californie du Sud: entre Los Angeles et San Diego, la région accueille le vignoble le plus élevé de Californie, à 1300m d'altitude.

Ces régions Californiennes se vante d'un large panel de cépages. Mais s'il existe bien un cépage que la Californie peut s'approprier c'est bien le Zinfandel, un cépage provenant de Croatie et connu sous le nom de Primitivo en Italie du Sud. Le Zinfandel s'exprime de différentes façons. D'un extrême à un autre, cela peut être un rosé sucré très populaire appelé "White Zinfandel" ou un rouge puissant et viandé à plus de 16% vol. Cependant, les meilleurs rouges se retrouvent dans des arômes de confiture de framboise et poivre noir ou de mûres sauvages et d'épices. Cela dépend de comment et où vigne est cultivée.

Avec une grande diversité topographique et climatique, des vignerons parmis les plus créatifs du monde et un large panel de cépages cultivés, la Californie peut se présenter comme une référence mondiale avec des vins de qualité.

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La viticulture au Chili a commencé avec l’arrivée des "conquistadores" espagnols. La première vigne y fut plantée en 1541 à Santiago. Au début du XIXe siècle, les grandes familles espagnoles, profitant des conditions climatiques exceptionnelles, initièrent la plantation de grands vignobles afin de satisfaire la demande locale qui ne cessait de croître. Vers le milieu du XIXe siècle, le modèle français, synonyme de qualité fût appelé en renfort pour restructurer le vignoble. De nombreux cépages aquitains y furent ainsi implantés. La viticulture, peu réglementée, offre des vins aux qualités très contrastées. Toutefois, depuis le début des années 1990 les viticulteurs chiliens poursuivent une politique d'amélioration de leur vin, avec l'introduction de techniques qui ont fait leurs preuves par ailleurs.

Le Chili est un pays très étalé qui propose des climats variés selon les latitudes. Ainsi, le nord est chaud, aride et désertique, la Vallée centrale bénéficie d’un climat méditerranéen et le sud connaît un climat océanique. On distingue habituellement 7 principales régions viticoles aux caractéristiques différentes que sont les vallées de l’Aconcagua, de Casablanca, de Maïpo, de Limari, de Curico, de la Maule, et de l’Itata. Les terroirs du Chili sont favorablement situés entre l’océan Pacifique à l'ouest et la chaîne des Andes à l'est. L’environnement naturel exceptionnel et les conditions climatiques particulièrement propices à la viticulture ont notamment favorisé l’essor de la vigne dans la Vallée centrale. Découvrez également les domaines Las Ninas et Sena.

Les cépages sont d’origine européenne. Ils ont échappé au mildiou ou au phylloxéra et sont principalement constitués de Cabernet Sauvignon, Cabernet franc et Malbec pour les rouges, de Sauvignon et Chardonnay pour les blancs. On y trouve aussi du Merlot, du Cémillon, du Riesling du Muscat et du Carménère, ce dernier tendant à devenir une spécialité du pays. Le cépage Païs, typiquement chilien est utilisé pour les productions locales de moindre qualité.

Découvrez également un vin original du chili avec le cru Las Ninas 2016.

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En Espagne, la viticulture a été introduite par les Phéniciens, développée par les Grecs et structurée par les Romains. Malgré les invasions barbares qui y portèrent atteinte, le vignoble espagnol fut préservé, même sous l’occupation des Maures. Bien entendu, la “Reconquista” et les débouchés offerts par les nouvelles colonies facilitèrent la reprise de l’expansion du vignoble. Sans doute le phylloxéra au XIXe siècle et la guerre civile au XXe siècle portèrent-ils les coups les plus durs à la viticulture espagnole. Finalement, ce n’est que ces cinquante dernières années que l’industrie viticole espagnole s’est réorganisée, grâce notamment au retour à la démocratie et à l’entrée de l’Espagne dans l’Union européenne.

Le vignoble espagnol couvre aujourd’hui une superficie de près de 1.100.000 hectares, répartie dans toutes les régions du pays. Il constitue ainsi le plus grand vignoble au Monde par sa surface même si elle a considérablement diminué ces dernières années. La plupart des cultures profitent d’un climat méditerranéen, une petite partie des terres plantées étant soumise à un climat plus océanique, celles de l’ouest du pays comme en Galice ou au sud-ouest de Séville. Les meilleurs vignobles sont situés sur les plateaux entre 500 et 800 m d'altitude, là où le soleil est moins puissant et les nuits sont plus fraîches.

Le vin d'Espagne est protégé par une soixantaine d’appellations d'origine (Denominacíon de Origen et Denominacíon de Origen Calificada), elles-mêmes regroupées en 12 régions de production dont les viticulteurs peuvent revendiquer l’origine, à défaut d’appellation contrôlée, à l’instar des vins de pays en France. Les appellations d’origine les plus réputées sont sans doute celles de Rioja, Ribera del Duero et bien entendu ou Jerez (Xérès). Les cépages ont su garder leur identité et sont principalement constitués de Grenache, Tempranillo, Monastrell, Carignan ou Merlot pour les vins rouges et Macabeux, Grenache blanc, Malvoisie, Palomino et Parellada pour les vins blancs.

Découvrez les domaines d'Espagne : Luis Canas, Vega Sicilia, Enate, Exopto, Borsao, Aalto

Découvrez également les appellations d'Espagne : Tierra de Castilla, Cava, Campo de Borja, Jumilla, Carinena, Navarre, Baixas, Somontano.

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Le vignoble de Grèce fait partie des plus vieux du monde. Il est généralement reconnu pour ses îlots viticulturaux répartis sur tout le pays, que ce soit sur le continent ou sur les fameuses îles. De par sa position géographique, en zone méditerranéenne tempérée, la Grèce dispose d'un climat très favorable à la culture de la vigne. La proximité de la mer a un impact bénéfique, surtout sur les terroirs côtiers. Le vignoble de Grèce s'étend sur des sols divers, à des altitudes qui peuvent varier du niveau de la mer à plus de 1000 m. Il se trouve principalement en terroir montagneux ou collines, et dans une moindre mesure, sur des terroirs plus continentaux.

De façon géographique, le vignoble de Grèce est divisé en 6 régions : le Nord de la Grèce, la Grèce centrale (Attica inclus), le Péloponèse, les îles Ioniennes, les îles de la mer Egée et la Crète.

Ces régions sont subdivisées en plus petites zones, chacune avec son sol, son climat et sa topographie – tout ceci, combiné avec des variétés indigènes, donnant aux vins grecs leur singularité.

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Israël fait parti du berceau de la viticulture. Malheureusement, les conflits au fil du temps on fait perdre les cépages endémiques d'Israël.
Depuis les années 1980, Israël connait un renouveau dans son vignoble avec une influence plutôt californienne. Les cépages internationaux ont pris racines et proposent aujourd'hui des vins de grande qualité.

Le vignoble d'Israël se divise en 3 régions : la Galilée, la Samarie et les Monts de Judée.

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En Italie, Étrusques et Latins cultivaient déjà la vigne. En y implantant leurs colonies, les Grecs avaient donné à une partie du territoire le nom d'Œnotria, ce qui signifie “la terre du vin”. A la fin de l’Empire Romain, les surfaces plantées de vignes étaient déjà considérables, notamment grâce aux terres données aux vétérans et aux autorisations d’y planter des cépages.

Par la suite, la viticulture fût maintenue à un haut niveau de production, notamment grâce aux monastères et s’accrut rapidement au XIXe. Comme dans toute l’Europe, le phylloxéra fit des ravages dans le vignoble italien. Les guerres et les crises du XXe siècle ont modifiées l’économie de la viticulture, la production étant exportée en grande quantité, sans doute au détriment de la qualité. Cette mutation a longtemps porté préjudice aux producteurs italiens les plus exigeants, assurant par leur savoir-faire un niveau d’excellence aujourd’hui de plus en plus reconnu.

Les vins de qualité italiens sont utilement protégés depuis 1992 par un système d’appellation efficace (notamment les Denominazioni di Origine Controllata - D.O.C.- et les Denominazioni di Origine Controllata e Garantita - D.O.C.G.- qui représentent environ 20% de la production totale) comme pour le Barolo, le Monferrato, le Chianti ou le Moscato d'Asti.

Découvrez d'autres appellations d'Italie : Valpolicella, Montepulciano d'Abruzzo, Brunello di Montalcino, Amarone della valpolicella, Barbera d'Asti, Barbera d'Alba, Antinori.

L'Italie est aujourd'hui le premier producteur mondial de vin, devant la France. Le vignoble s'étend dans toutes les régions italiennes de la Vénétie à la Sicile. Le climat y est naturellement très majoritairement méditerranéen : sec et chaud. Bien évidemment, étant donné l’étendue et la diversité de son vignoble, l’Italie profite d’une très grande variété de cépages. Il faut toutefois noter que les vignerons ont su préserver les cépages typiques à la péninsule (dans des domaines comme Il Palagio) dont les plus remarquables sont le Nebbiolo, le Sangiovese, le Barbera, le Schiava, le Dolcetto ou le Corvina pour les vins rouges et le Moscato, le Trebbiano, le Malvasia ou le Vermentino pour les vins blancs.

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L'archipel de Malte est un petit producteur de vin, dont le vignoble est uniquement sur les îles de Gozo et Malte et s'étend sur 40 hectares réparti par 18 domaines.

Le vignoble de Malte se compose à part égal de cépages rouges et blancs. Malte produit 2 vins d'AOC (DOK Malta et DOK Gozo) et une IGP (IGT Maltese).

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L'apparition de la Nouvelle-Zélande sur la scène viticole internationale est très récente. En effet, on peut dire que le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir, qui font aujourd'hui la renommée du pays, n'ont été reconnus que dans les années 1990.

Cependant, l'histoire viticole du pays date de plus d'un siècle : en 1840, date du Traité de Waitangi officialisant l'intégration de la Nouvelle-Zélande au Commonwealth, la première bouteille de vin était déjà produite. En effet, depuis la première plantation de vigne sur l'ile en 1819, de nombreux immigrants/explorateurs/missionnaires ont posé leur pierre à cet édifice. Britanniques, Français, Croates se sont succédés tout au long du XIXe siècle pour développer la viticulture en Nouvelle-Zélande, mais le pays sera touché par les maladies cryptogamiques de la vigne et la phylloxera, ralentissant considérablement le développement de cette activité naissante.

Ce n'est que durant la Seconde Guerre Mondiale que l'industrie viticole explose. Les taxes à l'import augmentent et l'état facilite la croissance du secteur. Dans les années 1960-70, la Nouvelle-Zélande reçoit des investissements massifs de la part des Etats-Unis et de l'Australie, permettant ainsi une nette amélioration des pratiques et de la qualité des vins, au départ majoritairement légers, fruités, légèrement sucrés à base de Muller-Thurgau.

Dans les 1990, suite à la suppression des barrières douanières sur l'import de vins étrangers, l'industrie viticole néo-zélandaise doit faire face à la concurrence de l'Australie. Elle développe donc massivement sa stratégie export passant de NZ$18 millions  en 1990 à NZ$1.5 milliards en 2015.

De nouveaux domaines se créent du Nord de l'île jusqu'à Central Otago et se comptent désormais au nombre de 670.

Selon l'Organisation International de la Vigne et du Vin, en 2015, la Nouvelle-Zélande est le 17e pays producteur de vin (en volume), représentant ainsi près de 1% de la production mondiale.

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L'histoire du rhum au Panama est riche en tradition et en saveurs, remontant à l'époque coloniale et se développant au fil des siècles. Voici un aperçu de l'évolution fascinante du rhum dans ce pays d'Amérique centrale.

L'origine du rhum au Panama remonte au XVIe siècle, lorsque les colons espagnols ont apporté la canne à sucre dans la région. La canne à sucre a prospéré dans le climat tropical du Panama, offrant un ingrédient essentiel à la production de rhum. Les premières distillations de rhum ont été réalisées dans des alambics rudimentaires, mais avec le temps, les techniques se sont améliorées. Au XVIIIe siècle, la demande de rhum s'est accrue, et de nombreuses distilleries ont vu le jour. Cependant, la production de rhum au Panama n'a pas atteint la renommée de ses voisins des Caraïbes à cette époque. Ce n'est que plus tard, au XIXe siècle, que le rhum panaméen a commencé à gagner en notoriété.

Un moment clé dans l'histoire du rhum au Panama est survenu au début du XXe siècle lorsque des entrepreneurs ont introduit des techniques de distillation modernes, y compris l'utilisation de colonnes de distillation en cuivre. Ces avancées ont contribué à améliorer la qualité et la pureté du rhum panaméen, le rendant plus compétitif sur le marché mondial. L'une des distilleries les plus emblématiques du Panama, a été fondée en 1908 et a depuis créé certains des rhums les plus renommés du pays. Leur rhum est devenu une référence internationale en matière de rhum de qualité.

Aujourd'hui, le Panama produit une variété de rhum, allant des rhums légers et doux aux rhums plus corsés, et certains d'entre eux ont remporté de nombreux prix prestigieux. La renommée du rhum panaméen continue de croître, et le pays est devenu un acteur majeur de l'industrie mondiale du rhum. L'histoire du rhum au Panama est un témoignage de la passion, du dévouement et de l'innovation des producteurs de rhum locaux. Les visiteurs du Panama ont également l'opportunité de découvrir l'héritage riche de cette boisson grâce aux visites de distilleries et à la dégustation de rhum, offrant un aperçu fascinant de l'histoire et de la culture du pays à travers ce spiritueux délicieux.